Закатываю этот рецепт уже 20 лет — и всегда он «уходит» с прилавка первым. Ароматный, хрустящий, пикантный салат — настоящая находка для любителей домашних закруток!
Ингредиенты (на 4 литра):
-
Вода — 1 л
-
Кетчуп чили — 2 упаковки
-
Сахар — 6 ст. л.
-
Соль (без горки) — 2 ст. л.
-
Хмели-сунели — 1 ч. л.
-
Кориандр — 1 ч. л.
-
Огурцы — 2 кг
-
Лук — 2 шт.
-
Морковь — 600 г
-
Масло растительное — 100 мл
-
Уксус 9% — 100 мл
-
Чеснок — 4 зубчика
Приготовление:
-
В кастрюле соедините воду, кетчуп, соль, сахар, специи. Доведите до кипения.
-
Добавьте:
-
Нарезанные кружочками огурцы,
-
Лук полукольцами,
-
Морковь, натёртую по-корейски.
-
-
Влейте масло, перемешайте и варите 10 минут.
-
Добавьте уксус и чеснок, пропущенный через пресс. Проварите ещё 5 минут.
-
Готовый салат разложите по стерилизованным банкам, залейте остатками маринада и закатайте.
-
Укутайте тёплым пледом до остывания. Храните в прохладном месте.
🥒 Салат — объедение! Обязательно попробуйте — этот вкус не забудется!
