Блинчики с мясом — это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Тонкие, нежные блинчики, фаршированные ароматным мясным фаршем, придутся по вкусу всей семье. Этот рецепт подарит вам гармонию вкусов и насытит теплом домашнего уюта. Готовить блинчики с мясом несложно, а результат всегда радует. Попробуйте сделать это классическое блюдо, которое давно стало частью русской кулинарной традиции!
Необходимые ингредиенты:
для теста:
- вода – 1 стакан;
- молоко – 1 стакан;
- мука – 1 стакан;
- соль – щепотка;
- сахар – 1 ст.л;
- яйца – 2 шт;
- масло – 2 ст.л.
Для начинки:
- лук – 1 шт;
- масло
- вареное мясо – 500 г;
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Чтобы приготовить тесто, смешайте в глубокой миске яйца, соль, сахар, растительное масло и молоко. Затем добавьте к жидким ингредиентам просеянную муку и хорошо перемешайте венчиком, чтобы не было комочков. Влейте в тесто стакан воды и снова хорошо перемешайте. Таким образом, получается однородное тесто для блинов без комочков.
Оставляем тесто на 10 минут.
Тем временем приготовьте начинку. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Отварное мясо (лучше свинину) пропустите через мясорубку, добавьте обжаренный лук, соль и перец и хорошо перемешайте.
Выпекайте блины. Перед тем как жарить первый блин, слегка смажьте сковороду маслом, затем смажьте сковороду маслом.
Жарьте тонкие блинчики с обеих сторон.
Заворачиваем начинку в блины, окутывая края, чтобы получились трубочки. Готовые блины поджариваем на сливочном масле до румяности и подаем со сметаной.
Приятного аппетита!
