Если вы не представляете зиму без салатов с зеленым горошком, обязательно сохраните этот рецепт. Домашняя консервация получается невероятно вкусной, без консервантов и лишней химии. Вкус — как в детстве!
🧂 Ингредиенты:
-
1,4 кг молодого очищенного зелёного горошка
-
4 банки по 600 мл
-
4 новые крышки
-
4 ч. л. крупной соли (примерно 16 г)
-
Горячая вода
👩🍳 Приготовление:
-
Вылущите горошек, сложите в миску и промойте под холодной водой. Он должен быть молодым и нежным.
-
Добавьте к зернам немного очищенных створок гороха — они сделают заготовку ароматнее и слаще.
-
Расфасуйте горошек по чистым сухим банкам.
-
В каждую банку положите по чайной ложке крупной соли.
-
Залейте горячей водой и герметично закройте новыми крышками.
-
Стерилизуйте банки, перевернув их вверх дном и поставив в кастрюлю с водой (вода должна доходить до середины банок). Кипятите 15 минут на среднем огне.
-
Осторожно достаньте банки, укутайте и дайте им остыть. Храните в прохладной кладовой.
