Горошек на зиму, как из сказки! Хранится до 2 лет — нежный, сладковатый, натуральный

Если вы не представляете зиму без салатов с зеленым горошком, обязательно сохраните этот рецепт. Домашняя консервация получается невероятно вкусной, без консервантов и лишней химии. Вкус — как в детстве!

🧂 Ингредиенты:

• 1,4 кг молодого очищенного зелёного горошка

• 4 банки по 600 мл

• 4 новые крышки

• 4 ч. л. крупной соли (примерно 16 г)

• Горячая вода

👩‍🍳 Приготовление:

1. Вылущите горошек, сложите в миску и промойте под холодной водой. Он должен быть молодым и нежным.

2. Добавьте к зернам немного очищенных створок гороха — они сделают заготовку ароматнее и слаще.

3. Расфасуйте горошек по чистым сухим банкам.

4. В каждую банку положите по чайной ложке крупной соли.

5. Залейте горячей водой и герметично закройте новыми крышками.

6. Стерилизуйте банки, перевернув их вверх дном и поставив в кастрюлю с водой (вода должна доходить до середины банок). Кипятите 15 минут на среднем огне.

7. Осторожно достаньте банки, укутайте и дайте им остыть. Храните в прохладной кладовой.