Сегодня мы поделимся с вами секретом приготовления всем известной с детства вкусности. Постный вариант нежных рогаликов с яблочным вареньем прекрасно подходит с чаем и кофе.
Рецепт постных рогаликов со сладкой начинкой без яиц в тесте.
Ингредиенты:
Для теста:
- Масло – 100 мл
- Вода – 100 мл
- Сахар – 2 ст. ложки
- Мука – 300 г (2 стакана емкостью 250 мл)
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Ванильный сахар – 1 ч. ложка
- Соль – 1 щепотка
Для начинки:
- Варенье яблочное (густое), джем или повидло – 200-250 г
Для подачи (по желанию):
- Сахарная пудра – 1 ст. кровати
Подготовка:
Подготовьте все ингредиенты для приготовления постных рогаликов с яблочным повидлом. Для начинки подойдет любое густое варенье, джем или повидло.
Приготовление теста:
Соедините в миске воду, растительное масло, сахар, соль и ванильный сахар. Перемешайте все ингредиенты до полного растворения сахара. Просейте в миску муку и разрыхлитель. Замесите мягкое тесто.
Формирование рогаликов:
Включите духовку для нагрева до 180 градусов. Разделите тесто на 3 равные части.
Каждую часть теста раскатайте в круглый пласт толщиной около 2 мм. Разделите тесто ножом на 8 секторов. На средину дуги каждого сектора, отступая от края примерно 1,5 см, выложите порцию начинки. Заверните сектора теста в центр коржа, должны получиться рогалики. Таким же образом подготовьте рогалики из теста и оставшиеся начинки.
Заключительный этап:
Сформированные рогалики выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки. Выпекайте рогалики в разогретой до 180°С духовке около 25 минут до румяности. Песни рогалики с яблочным вареньем готовы. Дайте рогаликам остыть. Полностью охлажденные рогалики по желанию посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!
