Эти орехово-клюквенные энергетические батончики — восхитительный и практичный перекус, который органично вписывается в здоровый образ жизни. Если вам нужен быстрый перекус между приемами пищи, питательный вариант для детских ланчбоксов или полезное лакомство, чтобы удовлетворить свою тягу к сладкому, эти батончики помогут вам. Благодаря сочетанию хрустящих орехов, жевательных фиников и терпкой клюквы они обязательно станут любимыми в вашей семье. Сделайте партию сегодня и наслаждайтесь удобством и вкусом домашних энергетических батончиков
Ингредиенты:
- 75 г (1/2 стакана / 2,6 унции) миндаля
- 50 г (1/2 стакана / 1,8 унции) грецких орехов
- 50 г (1/2 стакана / 1,8 унции) тыквенных семечек
- 250 г (1 и 2/3 стакана / 8,8 унции) фиников, без косточек
- 100 г (1/3 стакана / 3,5 унции) арахисового масла
- 40 г (1/4 стакана / 1,4 унции) сушеной клюквы
- 1 щепотка соли
Приготовление:
Поджарьте орехи:
- В сковороде на среднем огне поджарьте миндаль в течение 2 минут.
- Добавьте грецкие орехи и тыквенные семечки и готовьте еще 2 минуты.
- Переложите орехи на тарелку, чтобы они полностью остыли.
Подготовьте финики:
- Замочите финики в холодной воде на 15 минут, чтобы они стали мягче.
- Слейте воду и удалите из фиников косточки.
- Поместите финики в кухонный комбайн или блендер.
Взбейте смесь:
- Добавьте арахисовое масло к финикам в кухонный комбайн и взбивайте до тех пор, пока смесь не станет липкой.
- Добавьте охлажденные орехи и снова пропустите через мясорубку, чтобы смесь оставалась слегка рассыпчатой.
Добавьте клюкву:
- Замочите сушеную клюкву в холодной воде на 15 минут, затем слейте воду.
- Добавьте клюкву и щепотку соли в кухонный комбайн.
- Недолго помешивайте смесь, чтобы сохранить текстуру.
Сформируйте батончики:
- Выложите смесь на лист пергаментной бумаги.
- С помощью ложки или лопатки придавите смесь и разгладьте ее в ровный, плотный слой.
- Накройте другим листом пергаментной бумаги и плотно прижмите, чтобы батончики держались вместе.
Охладите и нарежьте:
- Переложите смесь в морозильную камеру и охлаждайте в течение 2-3 часов до полного застывания.
- Выньте из морозилки и нарежьте батончики или квадраты желаемого размера.
Хранить:
Заверните каждый кусочек в липкую пленку или храните вместе в герметичном контейнере.
Храните энергетические батончики в холодильнике до 4 недель.
Советы по приготовлению:
- Охлаждение орехов: Убедитесь, что орехи полностью остыли перед смешиванием, чтобы избежать растапливания арахисового масла.
- Вкусовые добавки: Для усиления вкуса добавьте в смесь перед смешиванием щепотку ванильного экстракта или корицы.
- Контроль текстуры: Отрегулируйте количество импульсов в кухонном комбайне, чтобы добиться желаемой текстуры — более мелкой, чтобы получить больше кусочков, или более гладкой, чтобы получить более плотный батончик.
Пищевые преимущества:
- Высокое содержание белка: В этих батончиках много белка, содержащегося в орехах и арахисовом масле, что делает их отличным вариантом для поддержания энергии.
- Богаты клетчаткой: Финики и орехи содержат пищевые волокна, способствующие хорошему пищеварению.
- Здоровые жиры: Орехи и семечки богаты полезными для сердца жирами, необходимыми для общего самочувствия.
Диетическая информация:
Без глютена: Эти энергетические батончики не содержат глютена, если все ингредиенты сертифицированы на отсутствие глютена.
Веганские: Эти батончики можно сделать веганскими, если убедиться, что арахисовое масло является веганским.
Пищевые факты (на батончик):
- Калории: 180
- Белок: 6 г
- Углеводы: 22g
- Жир: 9 г
- Клетчатка: 4 г
- Сахар: 14 г
Советы по хранению:
- Удобное хранение: Заверните батончики по отдельности в липкую пленку, чтобы удобно было перекусить.
- Охлаждение: Храните их в холодильнике, чтобы сохранить свежесть до 4 недель.
Замораживание: Эти батончики можно также заморозить на срок до 3 месяцев. Перед употреблением разморозьте при комнатной температуре.
Почему вам понравится этот рецепт:
- Без выпечки: эти энергетические батончики легко приготовить, не требуя выпечки.
- Настраиваемые: Вы можете украсить их своими любимыми орехами и сухофруктами.
- Питательные и сытные: Идеально подходят для здорового и сытного перекуса в любое время дня.
