Дон Лимон — идеальный лимонный пирог с маковым акцентом 🍋

Ищете легкий, воздушный и при этом насыщенный на вкус десерт? Попробуйте пирог «Дон Лимон» — это изысканное сочетание нежных бисквитных коржей, ароматного макового слоя и шелковистого лимонного крема. Он не только изумительно вкусный, но и празднично смотрится на столе. Обязательно сохраните этот рецепт — он станет вашим кулинарным коронным номером!

🎂 Ингредиенты для теста (на 2 бисквитных коржа):

• 5 белков

• 1 стакан сахара

• 5 желтков

• 1 стакан муки

• 1 ч. л. разрыхлителя

Белки взбиваются до крепких пиков, затем по очереди вводятся желтки, мука и разрыхлитель. Коржи получаются пышными и мягкими — отличная основа для пирога.

🌸 Маковый корж:

• 6 белков

• 1 стакан сахара

• 1 стакан молотого мака

Этот слой придаёт интересную текстуру и обогащает вкус, превращая десерт в нечто особенное.

🍋 Лимонный заварной крем:

• 0,5 л молока

• 1 стакан сахара

• 2 упаковки ванильного пудинга (лучше польского)

• 1 лимон (вместе с кожурой)

• Желтки, оставшиеся от макового коржа

• 400 г сливочного масла

Крем — душа этого пирога. Нежная кислинка лимона прекрасно сочетается со сливочной сладостью пудинга. После добавления масла крем становится густым, бархатным и идеально подходит для прослойки.

🧁 Сборка пирога:

1. Бисквит

2. Крем

3. Маковый корж

4. Крем

5. Бисквит

6. Верх можно покрыть глазурью или кремом, по желанию

Украсьте пирог по вкусу: лимонной цедрой, маком или шоколадом — и он станет настоящей звездой любого праздника.