Такий рецепт, яким я користуюся вже багато років… і щоразу він дарує справжнє задоволення від домашньої кухні! Смачна домашня ковбаса, приготована власноруч – це не просто страва, а особлива атмосфера, затишок і турбота про близьких.
📌 Для приготування використовується простий набір інгредієнтів:
-
м’ясо свинини, або суміш: свинина, яловичина, курятина
-
домашнє сало, спеції до ковбаси або суха гірчиця та коріандр
-
часник, перець, сіль, холодна вода
-
кишки для ковбаси (натуральна оболонка)
М’ясо нарізається кубиками, змішується зі спеціями, натирається часник, додається сало та вода. Все ретельно вимішується, аби м’ясо стало однорідним та ніжним. Потім начиняються кишки – зручно це зробити через ручну м’ясорубку з насадкою для ковбаси. Перед запіканням ковбаски проколюються, щоб не лопнули.
Запікати ковбасу в духовці при температурі 170–180°C до рум’яної скоринки – страва виходить ароматною, соковитою та дуже ніжною. Можна подавати як гарячою, так і охолодженою.
✨ Чому варто приготувати саме цю ковбасу?
-
100% натуральний склад
-
Без барвників, консервантів і зайвої хімії
-
Ви точно знаєте, що всередині
-
Ідеально для святкового столу, шашликів або бутербродів
Це той самий рецепт домашньої ковбаси, який готується з любов’ю і залишає після себе лише одне бажання — ще шматочок! ❤️
Смачного! Якщо сподобався рецепт — поділіться враженнями, пишіть свої варіанти, поради й доповнення 👇
