Если вы ищете рецепт уютной домашней выпечки, которая порадует и вкусом, и ароматом, — обратите внимание на этот невероятный хлеб с ревенем и корицей. Он сочетает в себе легкую кислинку ревеня, пряную теплоту корицы и мягкую, чуть влажную текстуру, от которой невозможно оторваться!
Этот хлеб — отличный способ использовать сезонный ревень. Готовится он просто, не требует экзотических ингредиентов, а результат получается как из хорошей пекарни. Идеально подойдёт для утреннего кофе, послеобеденного перекуса или даже в подарок близким!
📝 Ингредиенты:
Для теста:
-
1 чашка коричневого сахара
-
2/3 стакана растительного масла
-
1 большое яйцо
-
1 ч. л. ванильного экстракта
-
1 чашка пахты (или кефира)
-
2½ чашки пшеничной муки
-
1 ч. л. соды
-
1 ч. л. соли
-
1½ чашки нарезанного кубиками ревеня
-
½ чашки рубленых грецких орехов (по желанию)
Для посыпки:
-
½ чашки сахара
-
1 ч. л. молотой корицы
🔥 Приготовление:
-
Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте форму 9×5 см маслом или выстелите пергаментом.
-
В миске взбейте коричневый сахар, масло, яйцо, ваниль и пахту до однородности.
-
В другой миске соедините муку, соду и соль. Добавьте сухие ингредиенты в жидкую смесь, перемешайте.
-
Осторожно вмешайте ревень и орехи (если используете).
-
Перелейте тесто в форму и разровняйте верх.
-
В небольшой миске смешайте сахар с корицей и равномерно посыпьте смесью пирог.
-
Выпекайте 55–65 минут, до сухой зубочистки. Остудите 10 минут в форме, затем переложите на решетку.
💡 Советы:
-
Пахту можно заменить на кефир или молоко с ложкой уксуса.
-
Хлеб отлично хранится в холодильнике до 4 дней и остаётся свежим.
-
Можно подавать с мёдом, маслом или джемом для усиления вкуса.
