Из трёхлитровой банки молока получится примерно килограмм натурального сыра — ароматного, нежного и полностью без химии. Готовится легко, а вкус понравится всей семье.
Ингредиенты:
-
Молоко – 3 л
-
Яйца – 4 шт.
-
Сметана (жирность от 20%) – 400 г
-
Соль – 1 ч. л.
Приготовление:
-
Влейте молоко в большую банку.
-
В миске взбейте яйца с солью, добавьте сметану и хорошо перемешайте.
-
Влейте смесь в молоко и снова размешайте.
-
Дно большой кастрюли застелите чистым полотенцем в несколько слоёв, поставьте банку с молочной смесью.
-
Налейте в кастрюлю воды так, чтобы её уровень был чуть выше середины банки.
-
Доведите до кипения на среднем огне, варите 26–28 минут.
-
Перелейте содержимое через сито, застеленное марлей.
-
Заверните сыр в марлю, положите под пресс и оставьте на ночь.
Утром у вас будет плотный кусок вкусного домашнего твердого сыра, готового к подаче.
