Хотите приготовить нежный, вкусный и полезный домашний сыр, который идеально подходит для продажи? Этот рецепт поможет вам создать настоящий шедевр из натурального молока с максимальным выходом по весу!
Почему именно этот домашний сыр?
✅ Натуральный состав – без консервантов и добавок
✅ Мягкая, слоистая текстура – приятно тает во рту
✅ Простой рецепт – минимум ингредиентов и максимум вкуса
✅ Выгодное производство – высокое соотношение молока к выходу сыра
Пошаговый рецепт приготовления домашнего сыра
🔹 Шаг 1: Подготовка молока
- Возьмите 3 литра свежего домашнего или пастеризованного магазинного молока с небольшим сроком хранения.
- Разлейте его в пол-литровые банки и добавьте в каждую по 1 ч. л. кефира или кислого молока.
- Оставьте скисать при комнатной температуре (примерно сутки).
🔹 Шаг 2: Сквашивание и прогрев
- После образования плотной простокваши снимите с поверхности сметану.
- В кастрюлю с застеленным полотенцем дном поставьте банки, залейте водой по плечики и прогревайте на водяной бане на слабом огне.
🔹 Шаг 3: Разделение сыворотки
- Разрежьте загустевшую массу в банке крест-накрест, не перемешивая.
- Как только сыворотка станет горячей, снимите кастрюлю с плиты и оставьте остывать.
🔹 Шаг 4: Формирование сыра
- Выложите массу в марлю, дайте стечь сыворотке.
- Через несколько часов получите нежный, слоеный сыр с приятным вкусом!
✨ Из 3 литров молока – 770 г творога!
Советы для успешной продажи:
🔹 Упакуйте сыр в крафтовую бумагу или вакуумные пакеты.
🔹 Предложите дегустацию – клиенты сразу оценят качество!
🔹 Расскажите о натуральности и пользе вашего продукта.
