Диана 
Хотите порадовать близких лёгким и воздушным лакомством? 🤍 Домашний маршмеллоу готовится очень просто, а его нежность и вкус точно понравятся всем. Такой десерт выгодно отличается от магазинного – он натуральный и намного доступнее.
Ингредиенты:
желатин – 20 г
вода – 120 мл
сахар – 440 г
ванилин – щепотка
лимонная кислота – щепотка (по желанию)
пищевой краситель – по желанию
сахарная пудра + крахмал (для обсыпки, 1:1)
Приготовление:
Залейте желатин холодной водой и оставьте на 10 минут для набухания.
Растопите его на водяной бане или в микроволновке, не доводя до кипения.
В кастрюле соедините воду и сахар, доведите до кипения и варите сироп около минуты.
Начните взбивать желатин миксером и тонкой струйкой влейте горячий сироп.
Взбивайте 7–10 минут до густой, светлой и пышной массы. Добавьте ванилин, лимонную кислоту и краситель (по желанию).
Переложите массу в форму, застеленную плёнкой и смазанную маслом. Разровняйте, накройте и оставьте застывать на несколько часов.
Нарежьте кубиками и обваляйте в смеси пудры и крахмала.
🍬 Ваш домашний маршмеллоу готов! Мягкий и воздушный, он станет любимым угощением для всей семьи.
