Что может быть лучше ароматного малинового конфитюра на ломтике свежей булочки с чаем в прохладный вечер? Такой витаминный десерт не только согреет, но и придаст бодрости. Именно поэтому летом стоит позаботиться о запасах — приготовьте ароматный конфитюр из малины, чтобы иметь баночку солнца под рукой зимой.
🛒 Ингредиенты:
👩🍳 Приготовление:
-
Малину тщательно переберите, промойте под холодной водой и дайте ей стечь.
-
Переложите ягоды в кастрюлю с толстым дном, пересыпая сахаром.
-
Оставьте на 3-5 часов в комнате, чтобы ягоды пустили сок.
После этого:
-
Поставьте кастрюлю на умеренный огонь. Доведите до кипения, аккуратно помешивая. Варите 15-20 минут, не забывая снимать пенку.
-
Горячий конфитюр разлейте в стерилизованные банки, закрутите крышками. Переверните вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.
🔸 Хотите оригинальности? Добавьте апельсин! Нарежьте 150 г мякоти, натрите немного цедры, добавьте в конфитюр после 15 минут варки, влейте 30 мл бальзамического уксуса и варите еще 5 минут. Цитрус подарит новые нотки любимой классике!
