В жаркий день или в прохладный весенний вечер на веранде нет ничего лучше, чем домашний лимонад из цветков черной бузины. Этот напиток обладает легким цветочным вкусом, природной сладостью и тонкой игристостью — и при этом полностью натуральный!
А главное — приготовить его можно легко и быстро в домашних условиях. 🌼
💫 Почему именно бузина?
Цветки черной бузины известны своими полезными свойствами и изысканным ароматом. Они:
-
обладают противовоспалительным действием
-
способствуют мягкому очищению организма
-
поддерживают иммунитет
-
придают напитку неповторимый медово-травяной аромат
Лимонад из бузины — это вкусная и полезная альтернатива магазинным газировкам, без химии, красителей и консервантов.
🍋 Ингредиенты на 3 литра лимонада:
-
150 г свежих цветков черной бузины (примерно 8–10 соцветий)
-
300 г сахара
-
3 л воды
-
⅓ лимона (вместе с кожурой)
📝 Пошаговый рецепт:
1. Сбор цветков
-
Собирайте бузину вдали от дорог и промышленных зон.
-
Выбирайте здоровые соцветия без следов повреждений.
-
Если цветки чистые — не мойте их, чтобы сохранить ценный пыльцевой налет, который придаёт вкус и аромат.
2. Подготовка лимона и сиропа
-
Лимон нарежьте тонкими кружочками.
-
Сахар растворите в теплой воде — получится сладкий сироп.
3. Ферментация
-
В 3-литровую банку налейте воду (не до самого верха).
-
Добавьте цветки бузины, лимон и сироп.
-
Хорошо перемешайте.
-
Накройте банку чистой тканью или марлей, зафиксируйте резинкой. Это обеспечит доступ воздуха и защиту от насекомых.
4. Настаивание
-
Поставьте банку в прохладное, тёмное место на 3–4 дня.
-
Утром и вечером аккуратно перемешивайте содержимое.
5. Готовность
-
Как только появятся пузырьки газа (эффект легкой газации) — напиток готов!
-
Процедите, разлейте по бутылкам и храните в холодильнике до 5 дней.
❄️ Советы:
-
Можно добавить мяту, имбирь или мёд — получится новый вкус!
-
Храните лимонад в стеклянных бутылках с плотной крышкой.
-
Подавайте с кубиками льда и долькой лимона — охлаждает моментально!
✅ Преимущества лимонада из бузины:
🔹 Полностью натуральный состав
🔹 Без консервантов и красителей
🔹 Освежает лучше любой газировки
🔹 Легко готовится дома
🔹 Подходит взрослым и детям
Порадуйте себя и своих близких этим ароматным, полезным и необычным напитком, который пробуждает вкус лета и свежести. Попробуйте приготовить лимонад из цветков бузины — и он навсегда поселится в вашем летнем меню! 🌸🍹
