В жаркие летние дни нет ничего лучше, чем стакан прохладного домашнего кваса. Этот напиток не только отлично утоляет жажду, но и имеет насыщенный кисло-сладкий вкус с легкой горчинкой от цикория. Готовится он просто, а результат — потрясающий! Те, кто хоть раз попробовал мой домашний квас, больше не покупают магазинный — берут рецепт и делают сами.
Почему стоит приготовить домашний квас?
✔️ Без консервантов и красителей
✔️ Из доступных ингредиентов
✔️ Богатый вкус и полезные свойства
✔️ Удобное хранение в пластиковых бутылках
Ингредиенты на 5 литров:
-
5 л воды
-
350 г сахара
-
1 ч. л. лимонной кислоты
-
2 ст. л. цикория (или напитка «Ранок» от «Галка»)
-
1,5 ч. л. сухих дрожжей
Пошаговое приготовление:
-
Закипятите 5 литров воды.
-
Снимите с плиты, добавьте сахар, лимонную кислоту и цикорий. Хорошо перемешайте — смесь сразу начнет пениться.
-
Дайте жидкости остыть до 30°C.
-
Добавьте сухие дрожжи, перемешайте.
-
Оставьте настаиваться при комнатной температуре на 4 часа (на поверхности появится легкая пена).
-
Разлейте по пластиковым бутылкам, не доливая 5–7 см до горлышка.
-
Плотно закрутите и поставьте в холодильник на ночь.
Уже с утра вы сможете наслаждаться невероятно вкусным домашним квасом, приготовленным своими руками. Освежайтесь натурально — для себя и всей семьи!
