Рогалики – это не просто вкусная выпечка, а настоящий символ домашнего уюта. Их воздушное, слегка рассыпчатое тесто и аппетитный аромат напоминают о теплых семейных встречах и традиционных рецептах, передаваемых из поколения в поколение.
Этот рецепт рогаликов – идеальный вариант для быстрого приготовления. Простые ингредиенты, минимум времени – и у вас на столе румяные, мягкие и невероятно вкусные угощения!
Ингредиенты:
- Сливочное масло – 100 г
- Сахар – 200 г
- Творог – 350 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сода – 1 ч. л.
- Ванильный сахар – 10 г
- Мука – 400 г
- Соль – 1/3 ч. л.
Приготовление:
1️⃣ Подготовка теста
В глубокой миске смешиваем творог, размягченное сливочное масло, сахар, ванильный сахар, соль и яйцо. Всыпаем просеянную муку и соду, замешиваем мягкое эластичное тесто.
2️⃣ Охлаждение
Оборачиваем тесто пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут. Это сделает его более податливым и позволит рогаликам лучше держать форму при выпечке.
3️⃣ Формирование рогаликов
Раскатываем тесто в круглый пласт диаметром около 40 см и толщиной 3 мм. Разрезаем его на 14-15 треугольников. Каждый треугольник сворачиваем от широкого края к узкому, формируя рогалик.
4️⃣ Выпекание
Выкладываем рогалики на противень, застеленный пергаментной бумагой. При желании посыпаем их сахаром для хрустящей корочки. Отправляем в разогретую до 180°C духовку и выпекаем 20-25 минут до румяной корочки.
5️⃣ Подача
Готовые рогалики остужаем, посыпаем сахарной пудрой и подаем с горячим чаем, кофе или молоком.
🥐 Приятного аппетита! Ваши домашние рогалики будут съедены в мгновение ока!
