Если вы ищете проверенный и простой рецепт лечо — вы по адресу. Это классическое венгерское блюдо, адаптированное под домашние условия, давно стало любимым среди домашних заготовок. Насыщенный аромат сладкого перца и свежих томатов в идеальном соусе делают лечо настоящей звездой зимнего стола. Оно отлично сочетается с мясом, кашами, картофелем и просто подается как самостоятельная закуска.
✅ Преимущества рецепта: – Простые ингредиенты
– Быстрое приготовление
– Отличная консистенция: перец не разваривается
– Хранится всю зиму без потери вкуса
🧺 Ингредиенты:
-
Сладкий перец — 5 кг
-
Помидоры — 4 кг
-
Сахар — 1 стакан
-
Соль — 2 ст. ложки с горкой
-
Растительное масло — 1 стакан
-
Уксус 9% — 2 ст. ложки
👩🍳 Способ приготовления:
-
Помидоры измельчите до состояния пюре и доведите до кипения.
-
Перцы очистите от семян и нарежьте крупными полосками.
-
В томатную массу добавьте соль, сахар и масло, снова доведите до кипения.
-
Добавьте перец, аккуратно перемешайте, чтобы не повредить кусочки.
-
Варите 15–20 минут, помешивая.
-
Влейте уксус, еще раз аккуратно перемешайте и разложите по стерилизованным банкам.
-
Закатайте крышками, укутайте одеялом до полного остывания.
📦 Из указанного количества продуктов получается около 10 полулитровых банок — ароматных, ярких и очень вкусных!
