🧄 Секрет хорошей сохранности чеснока — в правильной сушке сразу после сбора. Если всё сделать грамотно, он не прорастёт и не сгниёт, а останется твёрдым и ароматным до самой весны.
🔹 Вот что нужно делать:
-
Убирайте чеснок только в сухую, ясную погоду.
-
Осторожно подкапывайте головки лопатой или вилами — не повредите зубчики.
-
Очищайте землю руками, не отбивайте о лопату и не мойте!
-
Сушить нужно с ботвой — развешивайте в пучках или раскладывайте на решетках.
-
Лучшее место — проветриваемое и затенённое: чердак, навес, балкон. Прямое солнце — під заборону!
-
Время сушки — от 10 до 20 дней. Как только ботва высохнет, а шелуха станет ломкой — готово.
-
Затем обрежьте стебель (оставьте 3–5 см), укоротите корешки (до 0,5 см), снимите грязную верхнюю шелуху.
✔ Обязательно сортируйте чеснок: повреждённые головки — на скорое использование, целые и крепкие — на хранение.
✔ Храните в сетках, корзинах или бумажных пакетах в сухом прохладном месте (от 0 до +5°C) или в комнате, если воздух сухой.
✨ Так ваш чеснок останется как свежий — до самой весны!
