Эти чебуреки — настоящий вкус детства! Хрустящие снаружи, с аппетитной корочкой, а внутри — сочная мясная начинка. Готовятся довольно просто, тесто на основе кипятка — мягкое, эластичное и очень удобное в работе. Попробуйте приготовить — и вы больше не захотите других чебуреков!
📝 Необходимые ингредиенты:
Для теста:
Для начинки:
-
Мясной фарш — 350 г
-
Лук репчатый — 2 шт
-
Зелень — по желанию
-
Вода — 50 мл
-
Соль и черный перец — по вкусу
-
Растительное масло — для жарки
🍳 Пошаговое приготовление:
-
Тесто:
В миске смешивайте горячий кипяток, соль и масло. Понемногу добавляйте просеянную муку и замешивайте мягкое тесто. Оставьте его под полотенцем на 15 минут — пусть отдохнет. -
Начинка:
В мясной фарш добавьте мелко нарезанный лук, зелень, соль, перец и воду. Хорошо перемешайте — начинка должна быть сочной. -
Формирование:
Разделите тесто на 8-10 кусочков. Раскатайте каждый в тонкий круг, на одну половину выложите начинку. Накройте второй половиной теста и хорошо залепите края (можно воспользоваться вилкой). -
Жарка:
Разогрейте сковородку с достаточным количеством масла. Обжаривайте чебуреки по 2-3 минуты с каждой стороны до аппетитной золотистой корочки. -
Подача на стол:
Готовые чебуреки выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Подавать можно горячими или теплыми — на вкус одинаково вкусно!
