Виктор 
Если вам хочется чего-то сладкого и ароматного на завтрак, но нет времени разогревать духовку, этот быстрый яблочный пирог на сковороде – идеальное решение! Готовится всего за 15 минут, получается невероятно мягким и нежным, а главное – не требует сложных ингредиентов.
Ингредиенты:
- 2 яблока
- 2 яйца
- Щепотка соли
- 70 г сахара
- ½ ч. л. лимонной цедры
- Ванилин – по вкусу
- 120 мл молока (или кефира)
- 50 мл растительного масла
- 170–200 г муки
- 10 г разрыхлителя
- Масло для жарки
Пошаговый рецепт:
1. Готовим тесто
Взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли до образования пышной массы.
Добавляем лимонную цедру, ванилин, молоко и масло, перемешиваем.
Просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем однородное тесто.
Очищаем одно яблоко, натираем его на терке и вмешиваем в тесто.
2. Подготовка сковороды
Разогреваем сковороду (диаметр 22–24 см) и смазываем сливочным маслом.
Нарезаем второе яблоко дольками и выкладываем их на дно сковороды.
3. Жарим пирог
Уменьшаем огонь до минимума, выкладываем тесто на яблоки и разравниваем.
Накрываем крышкой и готовим 10 минут, пока верх пирога не станет почти сухим.
Аккуратно переворачиваем пирог, добавляем немного масла и жарим еще 2–3 минуты без крышки.
4. Украшаем и подаем яблочный пирог
Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.
Можно дополнительно полить медом или карамельным сиропом.
Этот яблочный пирог без духовки идеально подойдет для завтрака или быстрого перекуса. Его нежная текстура и карамелизированные яблоки делают десерт невероятно ароматным и вкусным!
