Редакция DailyStrars 
Ищете идеальный рецепт груш на зиму? Предлагаю вам свой проверенный способ приготовления янтарных грушевых долек в сиропе — минимум ингредиентов, максимум вкуса и эстетики! Груши становятся прозрачными, карамельного цвета, невероятно ароматными и буквально тают во рту.
Это домашнее варенье из груш прекрасно подходит как самостоятельный десерт к чаю, а также отлично сочетается с кашами, запеканками, пирогами и даже с сыром. И главное — никакой мороки: готовить просто, а результат впечатляющий.
🛒 Ингредиенты:
Груши — 1,7 кг (очищенный вес)
Сахар — 650 г (можно регулировать по вкусу)
📦 Выход: 2 банки по 0,5 л и примерно 250 г остатка
👩🍳 Способ приготовления:
Груши нарезать дольками, не очищая кожуру (она помогает сохранить форму при варке).
Засыпать сахаром в глубокой кастрюле и оставить на 1–2 часа, чтобы пустили сок.
Довести до кипения, варить 2–3 минуты и охладить.
Повторить процесс 4 раза (можно больше по желанию) — дольки станут прозрачными и янтарными.
В последний раз проварить 5 минут, разложить плотно в стерилизованные банки и залить горячим сиропом.
Закрыть стерильными крышками, остудить и хранить в прохладном месте.
🔎 Советы:
Для варенья выбирайте плотные груши, которые не разваливаются при варке.
Не перемешивайте массу ложкой — лучше слегка встряхивайте кастрюлю, чтобы сохранить форму долек.
Чем больше циклов варки, тем насыщеннее вкус и более янтарный цвет у груш.
🍽 Почему стоит приготовить янтарные груши?
Это универсальная заготовка, которая украсит любой завтрак или десерт.
Идеально подойдёт для зимнего чаепития или в качестве начинки для выпечки.
Вкус, аромат и внешний вид — как с обложки кулинарного журнала!
