Ищете по-настоящему особенный торт к празднику? «Цыганские тропинки» — это оригинальный домашний пирог с узорчатым бисквитом и нежным творожным суфле. Изюминка рецепта — разноцветное желе, которое делает каждый кусочек не только вкусным, но и нарядным!
Этот торт станет звездой вашего праздничного стола. Он выглядит эффектно, готовится несложно, а вкус превосходит все ожидания. Если вы ещё не пробовали такой десерт — самое время испечь «Цыганские тропинки»!
📋 Ингредиенты для бисквита:
-
9 белков
-
300 г сахара
-
Ванилин
-
210 г муки
-
2 ч. л. разрыхлителя
-
230 г растительного масла
-
4 желтка
-
3 ст. л. мака
-
2 ст. л. какао
-
0,5 брикета вишнёвого киселя
🥣 Творожное суфле:
-
1 кг творога 9%
-
Сахар по вкусу
-
500 г сливок 33%
-
20–30 г желатина (в зависимости от влажности творога)
-
4 упаковки желе разных цветов (вишня, апельсин, киви, лимон)
👩🍳 Пошаговое приготовление:
-
Взбейте белки с сахаром до плотных пиков, добавьте просеянную муку с разрыхлителем и масло.
-
Разделите тесто на 4 части. В каждую добавьте по очереди: мак, какао с желтками, кисель, желтки с мукой.
-
Выдавливайте тесто по центру формы, чередуя слои. Так получится красивый узор.
-
Выпекайте при 180°C около 40–45 минут. Остудите, разрежьте корж пополам.
-
Желе приготовьте, охладите и нарежьте кубиками.
-
Взбейте творог с сахаром до кремовой консистенции. Добавьте взбитые сливки и желатин. Вмешайте желе.
-
Соберите торт в разъемной форме: бисквит — суфле — бисквит. Поставьте в холодильник на ночь.
