Беру фарш, грибы и готовлю потрясающие биточки в духовке на праздничный стол: делюсь рецептом

Мясные биточки с грибами под сырной корочкой — это блюдо, которое способно поразить даже самых требовательных гурманов. Сочное мясо, нежные грибы и тягучий сыр создают идеальное сочетание вкусов и текстур. Этот рецепт не только радует глаз, но и легко готовится, что делает его отличным вариантом для семейного ужина или праздничного застолья. Приготовьтесь наслаждаться по-настоящему изысканным блюдом, которое все оценят по достоинству!

Два кусочка белого хлеба замачиваем в воде до размягчения.

Готовим основу блюда: берем 600 г смеси мясного фарша. Выжатый хлеб, лук и чеснок измельчаем и смешиваем с фаршем. Энергично перемешиваем, чтобы фарш стал однородным.

Разделяем фарш на 9 порций по примерно 80 г каждая. Используем кольцо для сервировки, вкладываем в него фарш, равномерно распределяем и аккуратно прижимаем. Такой же процесс проводим с оставшейся массой.

Мелко натертую морковь и лук измельченный на сковороде обжариваем с добавлением масла. Добавляем шампиньоны, нарезанные кубиками и жарим до готовности.

Перемещаем грибы и овощи в миску, добавляем немного соли, перца, одно яйцо и 2-3 ст.л. сметаны или майонеза, тщательно перемешиваем.

На каждый биток равномерно распределяем грибную начинку.

150 г сыра (лучше моцареллы) трем на мелкой терке и посыпаем сверху на битки.

Выпекаем в разогретой предварительно до 200 градусов духовке около 25 минут. Установка — нижний уровень, с включением верхнего и нижнего нагрева. Как только сыр подрумянится, блюдо готово.

Эти мясные биточки с грибами и сыром станут отличным дополнением к праздничному ужину. Подавайте их горячими и наслаждайтесь их неповторимым вкусом!