Баварский пирог со сливами — это классика немецкой кухни, которую любят за легкость приготовления и восхитительный вкус. Тесто получается мягким и воздушным, а сочные сливы придают выпечке неповторимый аромат и нежную кислинку.
Ингредиенты:
-
мука — 500 г
-
сливы — 500 г
-
молоко — 150 мл
-
сливочное масло — 60 г
-
сахар — 100 г
-
сухие дрожжи — 8 г
-
яйцо — 1 шт.
-
молотая корица — 0,5 ч. л.
-
щепотка соли
Приготовление:
-
Просейте муку и соедините её с дрожжами.
-
Растопите большую часть масла, добавьте теплое молоко, сахар (30 г оставить для посыпки), соль и яйцо, тщательно перемешайте.
-
Замесите тесто, оставьте его в теплом месте на 40 минут, чтобы подошло.
-
Обомните тесто и переложите его в смазанную маслом форму диаметром 26–28 см, сделав бортики.
-
Сливы разрежьте пополам или на четвертинки и уложите срезом вниз, слегка вдавив в тесто.
-
Посыпьте смесью сахара и корицы, сверху разложите кусочки масла.
-
Дайте пирогу постоять ещё 20 минут, затем выпекайте при 175 °C около 35–40 минут.
Приятного аппетита!
