Когда-то моя бабушка часто пекла это печенье для всей семьи, и теперь я радую им своих близких. Оно получается мягким внутри, с лёгкой хрустящей корочкой и тонким цитрусовым ароматом. Готовится просто и из самых обычных продуктов.
Ингредиенты:
-
Яйца – 2 шт.
-
Сахар – 70 г
-
Сливочное масло (растопленное) – 150 г
-
Цедра лимона или апельсина – 1 ч. л.
-
Соль – щепотка
-
Мука – 350 г
-
Разрыхлитель – 7 г
-
Орехи (грецкие или миндаль) – 50 г
-
Желток для смазывания – 1 шт.
Приготовление:
-
Смешайте сахар с натёртой цедрой, слегка разотрите для аромата.
-
Влейте растопленное масло и перемешайте.
-
По одному вбейте яйца, хорошо размешивая массу.
-
Постепенно подсыпайте муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто.
-
Раскатайте тесто и вырежьте кружочки формочкой или стаканом.
-
Переложите заготовки на противень с бумагой для выпечки, смажьте желтком и сделайте узор вилкой.
-
Посыпьте орехами и выпекайте при 180 °C около 15 минут до румяной корочки.
🍪 Из этого количества получается около 25–30 вкусных печений – идеально к чаю или молоку.
