«Бабушкин Клад»: золото, а не пирог. Много яблок и тесто на сметане

Беру много яблок и делаю тесто на сметане, воздушный и сочный пирог выходит! Поделюсь очень простым и доступным рецептом!

Ингредиенты:

2 яйца
150 г сахара
10 г ванильного сахара
цедра 1 лимона
50 г сливочного масла (или 50 г масла)
3 яблока
200 г сметаны (или йогурт, сливки, 120 мл молока)
200 г муки
15 г разрыхлителя
1 ст. л. сахара и 1/2 ч. л. корицы для посыпки

Приготовление:

Смешиваю в миске миксером до пышной и светлой массы яйца, сахар, ванильный сахар, цедру лимона. Тогда вливаю растопленное сливочное масло или растительное масло и перемешиваю.

Вливаю сметану, перемешиваю. Просеиваю муку и разрыхлитель, замешиваю до однородности теста миксером.

Выкладываю тесто в форму для выпечки диаметром 24-25 см. застеленную пергаментом. Очищаю от кожуры яблоки, нарезаю дольками и выкладываю по кругу наверх тесто. Посыпаю сахаром и корицей. Выпекаю в разогретой духовке до 180 градусов примерно 45 минут. Время выпекания и температура зависит от особенностей духовки.