Попробуйте уникальный рецепт деревенской выпечки — нежные «Бабочки» с сыром. Легкое приготовление, натуральные ингредиенты и невероятный вкус! Идеально для семейного чаепития или праздничного стола.
Ингредиенты:
- 1 стл. теплой воды (стакан- 200 мл)
- 1 стл. теплого молока
- 1 ч. л. соли
- 2 ст. л. сахара
- 10 г сухих дрожжей
- 1 яйцо
- 100 мл масла
- 5 ст. муки
- 50 г сливочного масла комнатной температуры
- яичный желток 1 шт. (для смазывания)
- твёрдый сыр
- петрушка + чеснок + растопленное масло (для подачи)
Приготовление:
Смешиваю венчиком в миске воду, молоко, соль, сахар, дрожжи, яйцо, масло. Просеиваю муку, замешиваю тесто руками. В конце подмешиваю мягкое масло руками. Перекладываю тесто в миску, смазанную маслом и накрываю пищевой пленкой и оставляю на 30-40 минут. Когда тесто подросло, делю на 12 частей, формирую шарики.
Каждый шарик раскатываю в квадратные лепешки, складываю все 4 края к середине. Переворачиваю, с другой стороны кладу тертый сыр и также складываю 4 края к середине. Переворачиваю и открываю края, которые сворачивала сначала. Получились бабочки.
Выкладываю на противень и оставляю отдохнуть еще на 10-15 минут. Смазываю яичным желтком и выпекаю в разогретой духовке при температуре 180 градусов 30 минут.
Внутрь каждой, уже испеченной, бабочки выкладываю по 1 ч. л. смеси из измельченных петрушки и чеснока, заправленных растопленным маслом. Приятного аппетита!
