Этот рецепт знаком многим с детства. Песочное печенье, приготовленное через мясорубку, не только быстро делается, но и обладает невероятно нежной текстурой и хрустящей корочкой. Всё, что вам нужно — минимум усилий и максимум удовольствия!
📌 Почему стоит приготовить это печенье:
-
✅ Не нужны специальные формочки
-
✅ Тесто не нужно раскатывать или лепить вручную
-
✅ Идеально для семейного чаепития или праздничного стола
-
✅ Аппетитный внешний вид благодаря фигурной решётке
-
✅ Рецепт проверен временем
📝 Ингредиенты:
-
Сливочное масло — 250 г
-
Куриные желтки — 2 шт.
-
Сахар — 180 г
-
Лёгкий майонез — 5 ст. л.
-
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
-
Соль — щепотка
-
Ванилин или ванильный сахар — 2 г
-
Пшеничная мука — 500–550 г
👨🍳 Пошаговый рецепт:
Шаг 1. В глубокой миске смешайте мягкое масло, желтки, сахар, соль и майонез до однородной массы.
Шаг 2. В другой миске соедините муку, разрыхлитель и ванилин. Понемногу добавляйте в масляную основу, замешивая мягкое и эластичное тесто.
Шаг 3. Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут — оно станет более удобным в работе.
Шаг 4. Подготовьте мясорубку со специальной решёткой для печенья. Разделите тесто на небольшие кусочки, вставляйте в приёмник мясорубки и крутите ручку, формируя печенье. Отрезайте заготовки по 5–6 см.
Шаг 5. Выложите сформированное печенье на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в духовке, разогретой до 180°C: сначала 10 минут, затем включите конвекцию и допеките ещё 7–8 минут до золотистой корочки.
💡 Совет от бабушки:
Хотите более насыщенный аромат? Добавьте в тесто немного тёртой лимонной цедры или щепотку корицы. А чтобы печенье стало ещё интереснее — посыпьте его сахарной пудрой после выпечки.
Песочное печенье через мясорубку — это традиционная домашняя выпечка, которая не требует особых навыков, но дарит максимум удовольствия. Простота приготовления, минимум хлопот на кухне и безупречный вкус — вот за что его любят хозяйки.
Попробуйте — и аромат детства снова наполнит ваш дом теплом и уютом.
Сохраняйте рецепт и делитесь с друзьями! ❤️
