Абрикосы в нежном сиропе – вкус лета в каждой ложке 🍑

Эту заготовку любят и взрослые, и дети, поэтому в сезон абрикосов советую сделать хотя бы пару баночек.

Ингредиенты:

• Абрикосы – 1,1 кг

• Вода – 600 мл

• Сахар – 300 г

• Лимонная кислота – 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Выберите спелые, плотные абрикосы без повреждений. Хорошо промойте, разрежьте пополам и удалите косточки.

2. Аккуратно уложите половинки срезом вниз в стерильные банки, стараясь не мять плоды.

3. Залейте абрикосы кипятком, накройте крышками и оставьте на 15 минут.

4. Слейте жидкость в кастрюлю, добавьте сахар, доведите до кипения и проварите 5 минут.

5. Всыпьте лимонную кислоту, перемешайте и залейте горячим сиропом абрикосы в банках.

6. Закатайте крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.

7. Храните в тёмном прохладном месте.