Диана 
После долгого лета у нас остаётся не только загар и воспоминания, но и богатый урожай. Чтобы морковь не испортилась и не сгнила, важно правильно её подготовить и заложить на хранение.
Подготовка моркови
Отбор – морковь очищают от земли и внимательно осматривают. Повреждённые или потрескавшиеся корнеплоды лучше сразу использовать.
Сортировка – мелкую морковь складывают отдельно от крупной.
Обрезка ботвы – обязательный этап для предотвращения прорастания.
Условия в погребе
Температура: от –2°C до +2°C.
Влажность: 90–95%.
Погреб должен быть чистым и сухим, без остатков старого урожая.
Способы хранения моркови
В деревянных или картонных ящиках – ящики должны стоять на расстоянии от стен, чтобы избежать сырости.
В луковой шелухе – слои моркови пересыпают сухой шелухой, которая защищает от гнили.
В хвойных опилках – натуральный антисептик, продлевающий свежесть.
В песке с мелом – мел препятствует развитию бактерий.
В глине – морковь обмакивают в жидкую глину, сушат и складывают в ящики. Это трудоёмко, но максимально эффективно.
🥕 Соблюдая эти правила, вы сможете наслаждаться свежей морковью всю зиму и даже весной.
