🍬 Домашние конфеты «Золотая нива»: вкус детства, который не забывается

Ищете простой и ностальгический десерт, который готовится без лишней суеты, а на вкус — просто волшебный? Попробуйте сделать легендарные домашние конфеты «Золотая нива», также известные как «Каштан«, «Колобки» или «Трюфели». Эти лакомства напомнят вам о детстве, когда каждая конфета казалась настоящим чудом.

📋 Ингредиенты:

Для теста:

• Варёные яичные желтки — 3 шт.
• Сметана — 50 г
• Масло сливочное — 120 г
• Мука — 12 ст. ложек без горки
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
• Щепотка соли
• Грецкие орехи (или курага, изюм, чернослив) — 30 шт.

Для глазури:

• Сливочное масло — 60 г
• Сахар — 60 г (3 ст. ложки)
• Сметана — 120 г
• Какао — 25 г (1,5 ст. ложки)

Дополнительно:

• Вафельная крошка — 300 г
• Пергамент, духовка

👩‍🍳 Пошаговый рецепт:

1. Готовим тесто:
Растираем яичные желтки, добавляем сметану, размягчённое масло, ванильный сахар, соль и разрыхлитель. Всыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое песочное тесто.

2. Формируем печенье:
Раскатываем тесто в «колбаску», нарезаем на 30 частей. В каждый кусочек вкладываем орех и формируем шарик.

3. Выпекаем:
Выкладываем заготовки на противень с пергаментом. Выпекаем 25 минут при 180°C (режим вверх-вниз без конвекции).

4. Готовим глазурь:
На плите растапливаем масло с сахаром, затем добавляем сметану и какао. Варим до загустения, не кипятим.

5. Собираем конфеты:
Каждое печенье обмакиваем в глазурь, затем щедро обваливаем в вафельной крошке. Оставляем на 1 час при комнатной температуре.

🎯 Советы:

• Вместо ореха можно использовать сухофрукты.

• Используйте качественное какао для насыщенного шоколадного вкуса.

• Если у вас есть вафли со вкусом — конфеты получатся ещё интереснее!

🍽 Подача:

Подавайте конфеты с горячим чаем или кофе. Они не только вкусны, но и прекрасно украсят праздничный стол или семейное чаепитие.

📢 Поделитесь рецептом!

Не забудьте рассказать друзьям и близким — такие рецепты должны жить в каждой семье. А если попробуете — напишите отзыв. Приятного аппетита и сладких воспоминаний! 🍫💛