Сметанный десерт с вишней — мой личный хит лета 2025! Лучше любого торта и мороженого, без выпечки

Сметанный десерт с вишней без выпечки — идеальное летнее лакомство 2025 года. Готовится просто и быстро, получается нежным, легким, лучше мороженого и тортов. Пошаговый рецепт с фото!

Ингредиенты:

• Сметана (любой жирности) — 700 г

• Сахар — 150 г (примерно 7,5 ст. л. без горки)

• Ванильный ароматизатор — 5-7 капель

• Желатин быстрорастворимый — 30 г

• Вода холодная — 70 мл

• Вишня без косточек — 500 г

Как готовлю:
1️⃣ Желатин высыпаю в холодную воду, перемешиваю и оставляю на 5 минут для набухания.
2️⃣ В глубокой миске соединяю сметану, сахар и ваниль. Хорошо взбиваю венчиком или миксером до растворения сахара и однородности.
3️⃣ Желатин растворяю: 20 секунд в микроволновке или на водяной бане, но не даю закипеть.
4️⃣ Выливаю растворенный желатин в сметанную смесь, перемешиваю.
5️⃣ Добавляю вишню (с соком или без — по вкусу), осторожно размешивая, чтобы ягоды остались целыми.6️⃣ Выкладываю массу в форму (например, диаметром 16 см, с пергаментом или фольгой на дне).7️⃣ Ставлю в холодильник на 3-5 часов или оставляю на ночь.

Десерт подаю порционными кусочками. Вкуснятина