Ни в коем случае не жарьте кабачки, пока не попробуете этот рецепт! Вкусно, быстро и очень полезно!

Это блюдо из кабачков прекрасно подходит для легкого ужина или сытного обеда. Оно готовится мгновенно, а вкус просто невероятный!

Ингредиенты:

• 1 цуккини

• 1 морковка

• 1 картофелина

• Пучок зеленого лука

• 2 яйца

• 60 г муки

• Соль, перец — по вкусу

• Оливковое масло для смазывания формы

• Сыр моцарелла

• Помидоры черри

Приготовление:

1. Натереть все овощи на крупной терке или на терке для корейской моркови, немного подсолить и оставить, чтобы стекла лишняя жидкость.

2. Добавить нарезанный зеленый лук, яйца, муку, соль и перец. Тщательно перемешать.

3. Сформировать небольшие гнездышки и выложить их в смазанную форму для запекания.

4. На каждое гнездо положить ломтик моцареллы и половинку черри.

5. Запекать при 180 °C около 30 минут до золотистой корочки.

Приятного аппетита! 🌟