Редакция DailyStrars 
Рецепт домашнего пирога, который научила печь мама. Только простые ингредиенты, которые есть на каждой кухне. Быстрый, нежный и очень вкусный — печь хоть каждый день!
Ингредиенты:
Тесто:
- 60 мл теплой воды
- 1 ч. л. сухих дрожжей + 1 ч. л. сахара
- 3 ч. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 2 яйца
- 8 г ванильного сахара
- 100 мл теплого молока
- 380 г муки
- 2 ст. л. сливочного масла
Дополнительно:
- 60 г сливочного масла (для смазывания)
- изюм
- 1 желток + 1 ч. л. молока (для смазывания)
Приготовление:
Смешиваю теплую воду, дрожжи, сахар, накрываю крышкой и оставляю на 10 минут. В отдельной миске смешиваю сахар, соль, яйца, ванильный сахар. Добавляю молоко и разведенные дрожжи, перемешиваю. Просеиваю муку, замешиваю тесто руками. В конце подмешиваю мягкое масло. Перекладываю тесто в миску, смазанную маслом и накрываю пищевой пленкой и оставляю на 45 минут.
Теперь раскатываю все тесто в прямоугольный пласт, смазываю мягким маслом, посыпаю изюмом. Закручиваю в рулет, плотно защипываю края.
Разрезаю рулет пополам, две части теста скручиваю между собой в косичку. Круглую форму, смазываю мягким маслом, Выкладываю тесто по кругу, застилаю пищевой пленкой, отдохнуть на 40 минут. Смазываю взбитым желтком с молоком. Тогда по середине теста ставлю стакан. Отправляю в духовку при температуре 180 градусов на 20-25 минут.
Украшаю по желанию сахарной пудрой, приятного аппетита!
