Редакция DailyStrars 
Маринованный крыжовник с чесноком — это не только оригинальный, но и невероятно вкусный вариант для зимних заготовок. Такое блюдо очень легко приготовить, нужно лишь хорошо вымыть основные ингредиенты, а дальше — заливать их рассолом и подождать, пока все промаринуется. Это самая сложная часть процесса! Но когда наступит время дегустировать, вы поймете, что оно того стоит.
Совет: Выбирайте для маринования не перезрелый крыжовник — он не лопнет и сохранит свой аппетитный вид. Закройте как зеленый, так и красный крыжовник вместе с чесноком — получается очень красиво!
Ингредиенты:
Чеснок — 500 г
Крыжовник — 1,5 кг
Вода — 1 л
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 2 ч. л.
Уксус — 200 мл
Приготовление:
Хорошо помойте крыжовник и чеснок. Отрежьте дно овощей, снимите верхний слой шелухи. Разломайте головки чеснока на половинки и удалите стержень.
Выложите чеснок в стерилизованные банки, а между ним засыпьте крыжовник.
Доведите воду до кипения и залейте ею крыжовник с чесноком. Оставьте на 10 минут, затем слейте жидкость.
В кастрюле доведите до кипения 1 л воды, добавьте соль, сахар, а затем влейте уксус и хорошо перемешайте.
Залейте кипящий рассол в банки с крыжовником и чесноком и закройте их крышками. Переверните банки и накройте полотенцем. Оставьте до полного остывания.
В результате вы получите 4 пол-литровые баночки вкусного маринованного крыжовника с чесноком, которые понравятся и взрослым, и детям. Это оригинальное сочетание вкусов захотят попробовать все, поэтому, возможно, стоит увеличить количество ингредиентов для большего количества заготовок. Также можно экспериментировать, заменив крыжовник на виноград без косточек.
