Редакция DailyStrars 
Кабачки растут на удивление быстро — стоит лишь несколько дней не наведаться на огород, и вот они уже размером с булаву! Раньше я такие переросшие кабачки просто выбрасывала, но теперь нахожу им отличное применение — готовлю ароматные заготовки на зиму.
🛒 Ингредиенты:
Кабачки — 1,5 кг
Огурцы — 1,5 кг
Соль — 3 ст. л.
Семена укропа — 2 ст. л.
Семена горчицы (сухие) — 2 ст. л.
Чеснок — 5 зубцов
🥣 Способ приготовления:
Кабачки очищаем, обрезаем кончики и разрезаем на 4 части вдоль. Трем на крупной терке.
Помещаем в большую миску, добавляем соль и тщательно перемешиваем.
В чистую трехлитровую банку на дно высыпаем по 1 ст. л. семян укропа и горчицы.
Далее выкладываем несколько ложек тертых кабачков, добавляем немного нарезанного чеснока.
Следующий слой — свежие огурцы (примерно треть банки), затем снова кабачки с чесноком.
Повторяем слои, пока банку не заполним. Сверху еще немного семян и закрываем капроновой крышкой.
Легонько прокатываем банку на боку, чтобы смесь равномерно распределилась, и ставим в прохладное место (погреб или подвал) на 3 месяца.
Также таким способом можно заготовить помидоры — они будут иметь приятный вкус бочковой закуски и долго храниться!
