Домашние рыбные консервы: простой рецепт!

Хотите наслаждаться вкусными рыбными консервами, которые приготовлены из натуральных ингредиентов без консервантов? Тогда этот рецепт именно для вас! Домашние рыбные консервы – это отличный способ заготовить вкусную и полезную рыбу, не тратя много времени и денег.

📌 Почему стоит приготовить домашние рыбные консервы?

✅ Экономично – можно использовать недорогие сорта рыбы, такие как килька, салака или скумбрия.
✅ Натурально – без искусственных добавок и консервантов.
✅ Просто – не требуется автоклав или сложное оборудование.
✅ Долго хранится – при правильных условиях до 12 месяцев.
✅ Вкусно – рыба получается нежной, ароматной и пропитанной специями.

🛒 Ингредиенты (на 4-5 банок по 500 мл):

✔ Мелкая рыба (килька, салака) – 2 кг
✔ Соль – 2 ч. л.
✔ Уксус (4%) – 40 мл
✔ Черный перец (горошком) – по вкусу
✔ Лавровый лист – 2 шт.
✔ Паприка (молотая) – 3 ч. л.
✔ Растительное масло – 150 мл

👨‍🍳 Пошаговое приготовление:

🔹 1. Подготовка рыбы
– Очистите рыбу от внутренностей, тщательно промойте.
– Выложите в миску, посыпьте солью и добавьте уксус. Оставьте на 10 минут.

🔹 2. Подготовка банок
– Простерилизуйте банки (500 мл).
– На дно каждой банки добавьте 2-3 горошины перца, 1 лавровый лист и 1 ч. л. паприки.

🔹 3. Закладка рыбы
– Уложите рыбу слоями в банки, слегка уплотняя.
– В каждую банку добавьте 50 мл растительного масла.

🔹 4. Стерилизация
– Закройте банки крышками.
– Поставьте в широкую кастрюлю, залейте водой до уровня крышек.
– Стерилизуйте 3 часа на слабом огне.

📦 Хранение:

✅ Держите в прохладном, темном месте.
✅ Избегайте попадания прямых солнечных лучей.
✅ Срок хранения – до 1 года.

🌟 Почему стоит попробовать этот рецепт?

✔ Легкий и доступный – даже новичок справится!
✔ Полезный и натуральный – без вредных добавок.
✔ Отличный вкус – нежная рыба с насыщенным ароматом специй.
✔ Возможность заготовить на зиму.

📌 Сохраните этот рецепт и попробуйте приготовить! 🐟✨