Редакция DailyStrars 
Рогалики на смальце – это настоящая находка для тех, кто ценит нежность и вкус домашней выпечки. Эти рогалики буквально тают во рту, не требуя усилий для жевания. Идеальны для семейных чаепитий или как дополнение к уютным вечерам с друзьями. С этим рецептом вы можете приготовить самые вкусные рогалики, которые обязательно покорят сердца ваших близких.
Ингредиенты:
- 140 г сливочного масла
- 60 г смальью
- 400 г муки
- 100 г сметаны
- 100 мл молока
- 2 желтка
- 1 ст. л. лимонного сока
Приготовление:
1. Смалец и сливочное масло поместить на 1,5 часа в морозилку.
2. Холодные ингредиенты нарежь небольшими кубиками и соедини с мукой. Смешай до образования мелких крошек.
3. В отдельной посуде смешай сметану, молоко, желтки и лимонный сок. Добавь к муке и быстро замеси тесто.
4. Положи тесто на 1 час в холодильник.
5. Раздели тесто на 6 частей. Каждую раскачай в круг и разрежь на сектора.
6. Ножом нанеси на каждый сектор начинки. Отлично подойдет густое повидло.
7. Сначала скручивай как конфету, запечатывая начинку внутри, затем докручивай хвостик.
8. Выложи все рогалики хвостиком вниз на противень, застеленный пергаментом.
9. Выпекай при 180 градусах 18 минут.
10. Готовые рогалики присыпь сахарной пудрой.
11. Рогалики готовы, их уже можно подавать к молоку, чаю или кофе.
