Виктор 
Вспомните вкус тех самых котлет из школьной столовой — сочных, ароматных и невероятно сытных. Рецепт от бывшего школьного повара, созданный по ГОСТу, поможет вам вернуть эти теплые воспоминания. Простые ингредиенты, классическая технология и тот самый вкус, который запомнился с детства. Попробуйте приготовить котлеты «Школьные» всего за несколько шагов!
Ингредиенты:
- черный хлеб 350 г
- говяжье мясо 500 г
- свиное мясо 500 г
- лук 320 г
- яйца 2 шт.
- соль 2 ч. л.
- перец 0,8 ч. л.
- панировочные сухари
Приготовление:
Черный хлеб отправляю в миску с водой, он должен хорошо намокнуть.
Через мясорубку прокручиваю мясо, лук, добавляю яйца. Замоченный хлеб тоже пропускаю через мясорубку. Добавляю соль, перец, хорошо замешиваю руками.
Мокрыми руками формирую котлетки, панирую в панировочных сухарях.
Разогреваю масло в сковороде и обжариваю до золотистости с обеих сторон. Выкладываю на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
Котлеты по ГОСТу готовы. Приятного аппетита!
