Виктор 
Хрустящее, ароматное и невероятно нежное – это песочное печенье просто невозможно не полюбить! Готовится оно легко и быстро, а результат всегда восхищает. Такой десерт станет отличным дополнением к чаю или кофе и порадует как взрослых, так и детей. Попробуйте этот рецепт, чтобы убедиться: равнодушных точно не останется!
Ингредиенты:
Песочное тесто:
- мука – 500 г
- сода – 4 г
- соль – ¼ ч. л.
- сливочное масло – 200 г
- сметана 20% – 200 г
Штрейзельная крошка:
- мука – 170 г.
- сахар – 150 г
- сливочное масло – 50 г
Дополнительно:
- орехи – 50 г
- яйцо – 1 шт.
Приготовление:
Песочное тесто:
Просеиваю муку, соди и соль, перемешиваю. Растираю руками со сливочным маслом в крошку. Добавляю сметану и замешиваю тесто. Кладу тесто в пакет и отправляю в холодильник на 20 минут.
Штрейзельная крошка:
Муку, сахар и сливочное масло также перетираю в крошку руками.
Тесто делю на 2 части, раскачиваю в прямоугольный пласт, смазываю взбитым белком, посыпаю крошкой и измельченными орешками. Закручиваю в рулет.
Смазываю взбитым желтком и нарезаю кусочками.
Выкладываю на форму для выпечки застеленную пергаментом. Посыпаю крошкой. Выпекаю в разогретой духовке до 180 градусов примерно 30-35 минут.
Песочное печенье готово. Приятного аппетита!
