Я даже подумать не могла, что он готовится так просто. Знаменитый «Ботлихский» пирог. Вкуснее любого торта

Очаровательный и необыкновенно вкусный «Ботлихский» пирог стал моим фаворитом! Невероятно, но готовится он удивительно просто и быстро, что делает его частым гостем на моем столе.

Готовка:

В миску большую наливаем кефир, соду добавляем и перемешиваем до однородности.

Вводим в смесь яйцо, добавляем сметану, растопленное масло, соль и сахар, тщательно перемешиваем.

Постепенно всыпаем муку просеянную, замешиваем тесто, которое затем убираем в морозильник на 20 минут в плотно закрытом пакете.

Грецкие орехи подсушиваем на сухой сковороде около 3-4 минут, после чего в чашу блендера перекладываем.

Добавляем к орехам сахар и перемалываем до состояния мелкой крошки, высыпаем в отдельную посуду.

Аналогично измельчаем курагу с сахаром.

Разделяем тесто на три части: две равные порции по 23,5 г и одну большую – 37,5 г.

Большую часть теста раскатываем и укладываем в форму диаметром 26 см.

Равномерно распределяем по тесту ореховую начинку.

Вторым слоем раскатываем и накрываем орехи.

Сверху распределяем начинку из кураги.

Закрываем третьим слоем теста, смазываем его взбитым яйцом.

Посыпаем пирог измельченными орехами и выпекаем в духовке при 180°C в течение 35 минут.

Попробуйте приготовить, и, возможно, этот пирог станет вашим любимым лакомством!

Поделитесь впечатлениями в комментариях.