Виктор 
Простой рецепт мягких и пышных булочек, которые можно производить с любой начинкой. В моем варианте – это творог с абрикосовым джемом, получается идеальное сочетание.
Ингредиенты:
- Яичный желток 1 шт.
- Молоко 2 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В теплом молоке смешиваем сахар и дрожжи. Накрываем и оставляем на 15 минут.
Добавляем яйца и соль, перемешиваем.
Всыпаем по частям просеянную муку и вымешиваем тесто.
Добавляем размягченное масло и вмешиваем его в тесто.
Накрываем тесто и оставляем в теплом месте на 1 час.
Для начинки смешиваем творог с джемом.
Вымешиваем тесто и делим его на порционные кусочки, каждый раскатываем и выкладываем начинку.
Формируем булочки и выкладываем их на противень, застеленный пергаментом.
Накрываем и оставляем на 15 минут.
Взбиваем желток с парой ложек молока и смазываем булочки.
Выпекаем при 180 градусах около 25 минут, но смотрите по своей духовке.
Готовые булочки можно посыпать сахарной пудрой, а если вы будете делать их с яблочным джемом или начинкой из свежих яблок, пудру можно смешать с корицей.
