Это был мой первый опыт приготовления бендериков с мясом, и я жалею только об одном — почему я не готовила их раньше? 🤯
Безумно вкусные, хрустящие снаружи и сочные внутри, они напомнили мне восточную самсу — нашу семейную любимицу. Простой рецепт, а результат — как в хорошем кафе!
📝 Ингредиенты (примерно 40 шт.):
-
500 г мясного фарша (свинина + говядина или по вкусу)
-
1 луковица
-
Соль, перец, любимые специи (у меня хмели-сунели и приправа к шашлыку)
-
20 блинчиков (обычные домашние)
👩🍳 Пошаговый рецепт:
1️⃣ Начинка:
Лук натрите на мелкой терке или измельчите в блендере. Добавьте к фаршу. Посолите, поперчите, приправьте специями и хорошо перемешайте до однородности.
2️⃣ Подготовка блинчиков:
Каждый блин разрежьте пополам. На край половинки выложите 1 ч. л. фарша. Заверните треугольником, аккуратно подогнув край, как у самсы.
3️⃣ Обжарка:
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите бендерики швом вниз. Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки. Важно, чтобы фарш внутри полностью приготовился.
4️⃣ Финиш:
Готовые бендерики выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
🥣 Подача:
Подавайте горячими со сметаной, томатным соусом, чесночным дипом или аджикой. Они настолько вкусные, что исчезают с тарелки мгновенно!
Попробуйте бендерики с мясом хотя бы один раз — и они точно станут фаворитом в вашем меню!
Это отличная альтернатива пирожкам или чебурекам — быстро, вкусно и очень сытно.
