🍰 Яркий польский пляцек с яблоками, сливочно-сырным кремом и бисквитами — десерт, который покорит с первого кусочка!

Этот восхитительный польский пляцек с яблочной начинкой, кремом и бисквитными коржами — идеальный десерт для любого праздника. Сочетание насыщенных цветов, нежного крема и ароматного яблочного слоя превращает торт в настоящую кулинарную звезду. Высота пляцка — 8,5 см, он выглядит эффектно и при этом легко готовится дома. Рецепт адаптирован под наш вкус и гарантирует 100% удовольствие!

📌 Почему стоит попробовать:

• 💗 Эффектный внешний вид: розовый, лимонный и кокосовый слои — идеальное цветовое сочетание

• 🍏 Сочная яблочная прослойка на желе — придает свежесть и легкость

• 🧁 Нежный сливочно-сырный крем — мягкий и в то же время устойчивый

• 👩‍🍳 Подходит для праздников, посиделок с семьей и уютных домашних вечеров

🧾 Ингредиенты:

Розовый бисквит:

• Яйца — 3 шт

• Сахар — 130 г

• Мука — 80 г

• Кисель (вишневый или малиновый) — 40 г

• Разрыхлитель — 1 ч. л.

Светлый бисквит:

• Яйца — 3 шт

• Сахар — 130 г

• Мука — 80 г

• Кисель с лимонным вкусом — 40 г

• Разрыхлитель — 1 ч. л.

Кокосовый корж:

• Белки — 190 г

• Сахар — 200 г

• Кокосовая стружка — 200 г

Яблочный слой:

• Яблоки — 1,8 кг (очищенные)

• Желе — 2 пакетика по 70 г

• Сливочное масло — 1 ст. л.

• Сахар — по вкусу

Крем:

• Сливки 30% — 500 мл

• Сливочный сыр — 200 г

• Сахарная пудра — 80 г

• Желатин — 15 г + 50 мл холодной воды

👩‍🍳 Как готовить:

1. Бисквиты: Взбить яйца с сахаром, добавить муку, кисель и разрыхлитель. Выпекать отдельно розовый и светлый бисквиты.

2. Кокосовый корж: Белки взбить с сахаром до плотной пены, добавить кокосовую стружку. Выпекать до легкого румянца.

3. Яблочная прослойка: Нарезать яблоки, потушить с сахаром, желе и маслом до мягкости. Остудить.

4. Крем: Желатин замочить в воде, растопить. Сливки взбить с пудрой, добавить сливочный сыр и желатин, взбить до воздушной массы.

5. Сборка торта:

   • На дно выложить кокосовый корж

   • Яблочную начинку

   • Светлый бисквит

   • Половину крема

   • Розовый бисквит

   • Остальной крем сверху

6. Охлаждение: Поставить пляцек в холодильник минимум на 5–6 часов, а лучше — на ночь.

🌟 Этот десерт не только радует глаз, но и восхищает вкусом! Приготовьте один раз — и он станет вашим любимым сладким рецептом.