Если вы хотите по-настоящему натуральную и полезную курагу без сахара и консервантов, приготовьте её сами. Домашняя сушка абрикосов сохраняет максимум витаминов и насыщенный вкус. Делимся двумя отличными способами — в духовке и на солнце.
🔥 Способ 1: Сушка кураги в духовке
Домашняя курага в духовке — это удобно и быстро, особенно если нет возможности сушить абрикосы на солнце.
Пошаговый процесс:
-
Выбирайте спелые абрикосы, без порчи и гнили.
-
Удалите косточки, слегка вдавите мякоть внутрь.
-
Замочите в растворе витамина С (на 400 мл воды — 2 измельчённые таблетки) на 5 минут. Это поможет сохранить яркий цвет.
-
Выложите абрикосы на противень с пергаментной бумагой.
-
Сушите при температуре 80°C в духовке 12 часов, переворачивая на 6-й час.
-
Остудите и сложите в стеклянную банку с крышкой.
☀️ Способ 2: Сушка абрикосов на солнце
Если у вас сухая, тёплая погода — используйте естественную сушку на солнце. Это старинный и проверенный способ.
Как сушить:
-
Удалите косточки, обработайте витамином С.
-
Разложите абрикосы на керамический или металлический противень, срезом вверх.
-
Подложите фольгу, чтобы усилить нагрев, накройте марлей от пыли и насекомых.
-
Убирайте абрикосы в дом на ночь.
-
Через 4 дня сушка завершится.
-
Заморозьте курагу на 2 дня — это уничтожит возможные бактерии и микробы.
✅ Полезные советы
-
Норма употребления кураги в день — до 150 г.
-
Замачивайте перед едой на 1 час в холодной воде.
-
Отличный перекус, источник калия, железа и клетчатки.
-
Идеально подходит для здорового питания, диеты, детского меню.
