🍑 Домашняя курага – как приготовить правильно: два лучших способа сушки абрикосов

Если вы хотите по-настоящему натуральную и полезную курагу без сахара и консервантов, приготовьте её сами. Домашняя сушка абрикосов сохраняет максимум витаминов и насыщенный вкус. Делимся двумя отличными способами — в духовке и на солнце.

🔥 Способ 1: Сушка кураги в духовке

Домашняя курага в духовке — это удобно и быстро, особенно если нет возможности сушить абрикосы на солнце.

Пошаговый процесс:

• Выбирайте спелые абрикосы, без порчи и гнили.

• Удалите косточки, слегка вдавите мякоть внутрь.

• Замочите в растворе витамина С (на 400 мл воды — 2 измельчённые таблетки) на 5 минут. Это поможет сохранить яркий цвет.

• Выложите абрикосы на противень с пергаментной бумагой.

• Сушите при температуре 80°C в духовке 12 часов, переворачивая на 6-й час.

• Остудите и сложите в стеклянную банку с крышкой.

☀️ Способ 2: Сушка абрикосов на солнце

Если у вас сухая, тёплая погода — используйте естественную сушку на солнце. Это старинный и проверенный способ.

Как сушить:

• Удалите косточки, обработайте витамином С.

• Разложите абрикосы на керамический или металлический противень, срезом вверх.

• Подложите фольгу, чтобы усилить нагрев, накройте марлей от пыли и насекомых.

• Убирайте абрикосы в дом на ночь.

• Через 4 дня сушка завершится.

• Заморозьте курагу на 2 дня — это уничтожит возможные бактерии и микробы.

✅ Полезные советы

• Норма употребления кураги в день — до 150 г.

• Замачивайте перед едой на 1 час в холодной воде.

• Отличный перекус, источник калия, железа и клетчатки.

• Идеально подходит для здорового питания, диеты, детского меню.