Предлагаем рецепт вкусного и полезного завтрака за несколько минут. Из теста формируем треугольники с начинкой из сыра и зелени. Жарим его в масле и получаем полноценное блюдо в виде пирожков. За счет мягкого теста они получаются нежными, воздушными и пышными. Во время жарки творог полностью расплавляется, поэтому начинка получается очень сочной, главное есть блюдо в теплом виде.
Ингредиенты:
- Кефир 300 г
- Соль 1 щепотка
- Сахар 1 ч.л
- Яйцо куриное 1 шт
- Мука 370 г
- Разрыхлитель 1 ч.л
- Кисломолочный творог средней жирности 120 г
- Твердый творог 80 г
- Зелень – по вкусу
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
Приготовление:
Нагрейте кефир в микроволновке или на водяной бане, он должен быть теплым.
Перемешайте массу до однородности, затем частями всыпьте просеянную через сито муку. Замесите руками густое и мягкое тесто. Накройте его полотенцем и отставьте на 15 минут.
В это время приготовьте начинку. Твердый сыр натрите на крупной терке, смешайте с кисломолочным сыром, добавьте измельченную свежую зелень. Смесь присыпьте солью и молотым перцем, тщательно перемешайте.
Тесто разделите на две равные части, каждую раскатайте в круглый слой. На кольце теста нарисуйте ножом одинаковые треугольники. На каждый выложите начинку.
Начинку накройте вторым пластом теста, прижимая по краям. Разрежьте изделия на отдельные треугольники.
На огне разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите по кругу заготовки. Обжарьте их на среднем огне под крышкой по бокам. Они должны хорошо подняться и подрумяниться.
Промокните маслянистый слой салфеткой, подайте наши ленивые пирожки к столу.
