Оставьте в стороне банальные рецепты! Этот яблочно-ореховый пирог — нечто особенное. Он наполняет дом уютным ароматом ещё до того, как попадёт на стол, а вкус просто невозможно забыть.
Ингредиенты:
-
Сахар – 200 г
-
Яблоки – 2 шт. (примерно 300 г)
-
Лимон – 1/2 шт.
-
Мука – 200 г
-
Грецкие орехи – 150 г
-
Сода – 1 ч. л.
-
Разрыхлитель – 1 ч. л.
-
Соль – 1/4 ч. л.
-
Яйца – 3 шт.
Приготовление:
-
Очищаем яблоки от кожуры, нарезаем кубиками, добавляем лимонный сок и сахар. Перемешиваем и отправляем в холодильник на час — яблоки дадут сок.
-
Орехи измельчаем скалкой или ножом.
-
В отдельной миске просеиваем муку, добавляем соду, разрыхлитель и орехи — хорошо перемешиваем.
-
Спустя час отделяем белки от желтков. Желтки добавляем к яблокам и перемешиваем.
-
Добавляем сухую смесь к яблочной массе и аккуратно перемешиваем.
-
Белки взбиваем с солью до устойчивых пиков, вводим в тесто в два приёма, аккуратно перемешивая снизу вверх.
-
Форму (диаметром около 20 см) смазываем маслом и выливаем тесто.
-
Выпекаем при температуре 180°C около 40–45 минут до готовности.
Этот пирог — больше чем просто выпечка. Он дарит тепло, уют и настоящее удовольствие. Аромат, вкус и лёгкость в приготовлении делают его любимцем всей семьи.
Попробуйте — и вы не сможете устоять! Приятного аппетита!
