Три лучших рецепта яблочного повидла — аромат детства в каждой ложке

Домашнее яблочное повидло — это не просто заготовка на зиму, а справжнє гастрономічне щастя! Оно чудово подходит для пирожков и глинтвейнових вечеров. Выбирайте на свой вкус: пюре, аромат лимона с корицей или повидло с кусочками яблок.

Совет: для пюре подойдут Белый налив, Мантет или Папировка, а для джема с кусочками — Антоновка, Глостер, Семеренко, Чемпион.

🍎 Классическое яблочное повидло

Ингредиенты:

• Яблоки — 1 кг

• Сахар — 1 кг

Приготовление:

1. Очистите яблоки, удалите сердцевину, нарежьте кубиками.

2. Сложите в кастрюлю слоями, пересыпая сахаром.

3. Оставьте на 12 часов.

4. Доведите до кипения, проварите 10 минут, снимите пену. Остудите.

5. Повторите варку ещё дважды — это сделает повидло гуще.

6. Горячим разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.

---

🍋 Яблочное повидло с лимоном и корицей

Ингредиенты:

• Яблоки — 1 кг

• Сахар — 1 кг

• Лимон — 1 шт

• Корица молотая — 1,5 ч. л.

• Вода — 500 мл

Приготовление:

1. Яблоки нарежьте кубиками, предварительно очистив.

2. Снимите цедру с лимона и выжмите сок.

3. В воде растворите сахар, добавьте сок и цедру, доведите до кипения, настаивайте 10 минут.

4. Положите яблоки, оставьте на 3 часа.

5. Закипятите, варите 5 минут.

6. Остудите 4 часа.

7. Ещё раз доведите до кипения, добавив корицу, варите 5 минут.

8. Горячим разлейте по банкам и закатайте.

---

🍏 Повидло с кусочками яблок

Ингредиенты:

• Яблоки — 1 кг

• Сахар — 1 кг

Приготовление:

1. Нарежьте очищенные яблоки кубиками.

2. Смешайте с сахаром, оставьте на 1 час.

3. Варите 40 минут до мягкости.

4. Перемешайте и уварите до густой текстуры.

5. Разлейте горячим в банки и закатайте.