Диана 
Домашнее яблочное повидло — это не просто заготовка на зиму, а справжнє гастрономічне щастя! Оно чудово подходит для пирожков и глинтвейнових вечеров. Выбирайте на свой вкус: пюре, аромат лимона с корицей или повидло с кусочками яблок.
Совет: для пюре подойдут Белый налив, Мантет или Папировка, а для джема с кусочками — Антоновка, Глостер, Семеренко, Чемпион.
🍎 Классическое яблочное повидло
Ингредиенты:
Яблоки — 1 кг
Сахар — 1 кг
Приготовление:
Очистите яблоки, удалите сердцевину, нарежьте кубиками.
Сложите в кастрюлю слоями, пересыпая сахаром.
Оставьте на 12 часов.
Доведите до кипения, проварите 10 минут, снимите пену. Остудите.
Повторите варку ещё дважды — это сделает повидло гуще.
Горячим разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.
🍋 Яблочное повидло с лимоном и корицей
Ингредиенты:
Яблоки — 1 кг
Сахар — 1 кг
Лимон — 1 шт
Корица молотая — 1,5 ч. л.
Вода — 500 мл
Приготовление:
Яблоки нарежьте кубиками, предварительно очистив.
Снимите цедру с лимона и выжмите сок.
В воде растворите сахар, добавьте сок и цедру, доведите до кипения, настаивайте 10 минут.
Положите яблоки, оставьте на 3 часа.
Закипятите, варите 5 минут.
Остудите 4 часа.
Ещё раз доведите до кипения, добавив корицу, варите 5 минут.
Горячим разлейте по банкам и закатайте.
🍏 Повидло с кусочками яблок
Ингредиенты:
Яблоки — 1 кг
Сахар — 1 кг
Приготовление:
Нарежьте очищенные яблоки кубиками.
Смешайте с сахаром, оставьте на 1 час.
Варите 40 минут до мягкости.
Перемешайте и уварите до густой текстуры.
Разлейте горячим в банки и закатайте.
